1、黑色条状茶叶简述

黑色条状茶叶，又称“红茶”，是一种经过发酵（发酵程度比绿茶高）制作的茶叶。它的外观颜色为红褐色，香气浓郁而回甘，充满层次感，是国内外有名的高档茶叶。

黑茶主要产于中国、印度、斯里兰卡和非洲的肯尼亚等地，其中中国历史最悠久，品种最多。

2、黑色条状茶叶的种类

目前，中国的黑茶品种较多，主要有：

1.龙井红茶：是一种产于浙江的名优茶，原料为龙井茶，以花香、柚子香和奶香为主，回味甘甜。

2.滇红：产于云南，是全国最出名的红茶之一，具有独特的蜜香。

3.武夷山岩茶：产于福建武夷山，茶汤有茶香清高、有淡雅的兰花香气、蜜香、木香等。

4.祁门红茶：产于安徽祁门，“红叶红汤、口感醇和”是祁门红茶最大的特点。

3、制作工艺流程

黑茶制作一般分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等几个步骤。

1.采摘：一般采摘时要选用嫩叶，以便更好地产生茶汁。

2.萎凋：将采摘来的茶叶晾晒并且稍微摆动，让茶汁顺着裂缝流出并与空气接触。

3.揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻，使茶叶破碎，茶汁逐渐分布到茶叶表面，形成“茶絮”和“茶汁”。

4.发酵：就是将揉捻好的茶叶放在有一定湿度和通风的地方，让茶叶接触空气，进行自然微生物发酵。

5.干燥：将发酵好的茶叶放入干燥机中，进行干燥。

4、健康作用

黑茶中所含的茶多酚、咖啡因等物质，对人体健康有益。

1.降血脂：黑茶可降低血清胆固醇、三酰甘油和γ-球蛋白等脂质含量。

2.促消化：黑茶茶多酚的保护作用对胃黏膜具有保护作用，缓解胃肠不适、促进胃肠蠕动。

3.防衰老：黑茶含有的茶多酚具有抗氧化的作用，可以帮助身体抵抗衰老。