1、副泡手势是什么

副泡手势是茶艺表演中非常重要的一部分，它是指泡茶的时候，将茶杯摇晃使茶水在杯中形成一个小漩涡，然后快速把杯口离开茶水，让茶液迅速冲出形成茶泡的过程。在这个过程中，用另一只手在杯子的一侧进行配合，形成独特的手势，即为副泡手势。

2、副泡手势的作用

副泡手势在茶艺表演中有着极为重要的作用，它可以体现出茶艺师的技术和水准，同时也能增加茶艺表演的观赏性，让观众感受到中国传统文化的魅力。

此外，副泡手势还具有一定的实用性。在泡茶的过程中，通过副泡手势可以避免茶水过热而烫伤手指，也可以让茶水的温度更加均匀，使茶汤更加醇厚。

3、副泡手势的种类

副泡手势根据手的位置和动作不同，可以分为多种类型，其中较为常见的有手指扣、爪挑和手掌卡杯等。手指扣是指拇指与食指食中两指成“V”形扣住杯子底部，其他三指环绕在杯子侧面。爪挑则是指手指成鹰爪状，扣住杯杆并向后拉动，壶子离开茶杯时手指快速转动，产生脱离副泡的效果。手掌卡杯则是指将杯子抱在手掌之间，同时用另一只手指握住杯底，形成一个小小的漩涡。

4、副泡手势的表现技巧

副泡手势的表现需要技巧和方法。首先，手势要自然、流畅，不能显得生硬。其次，要根据泡茶的类型和品种进行适当的变化和调整，以体现出茶艺师对不同茶品的悉心照料和独特技艺的运用。最后，茶艺师在表演时要注意节奏的掌握和节奏的变化，以达到动静有致，场面生动的效果。