1、什么是铁观音茶树

铁观音茶树是一种半丛生，茶叶品质优良的茶树品种，属于闽南乌龙茶。它的叶子有一定的硬度，有金属声响，因此得名“铁观音”。

铁观音茶树树形匀称，枝叶繁茂，叶色墨绿，叶面平整光滑，叶片透亮，筋骨肥壮，叶带厚度达到0.6厘米左右，气味幽香。

2、铁观音茶树的历史与传说

铁观音茶树品种起源于福建武夷山一带，据说有一位贫苦的农夫路过武夷山，被美丽的风景吸引，便在这里棚户人家地居住下来，开始从事茶叶生产的工作。

一天，他发现山林中有一丛很美的茶树，便采了一些叶子以为食材，却因为偶然的原因在家中摔碎了一些茶叶，于是他便决定将茶叶焙制后饮用。他很吃惊地发现这种茶喝上去特别的香甜，就将这个方法传授给了村子里的其他人。

3、铁观音茶树的种植与采摘

铁观音茶树适宜种植在海拔800-1500米的山区，通常在春、夏两季进行采摘，以春茶为佳。春茶是铁观音茶树中茶叶的第一茬，芽叶嫩嫩的，茸毛密密的，内含丰富的酸性物质和浓郁的花香，品质鲜美，是最受欢迎的铁观音茶。

铁观音茶采摘后还需要经过揉捻、发酵、炒制、冷却等多个工序的处理，才能制成制成乌龙茶。

4、铁观音茶树的功效和使用

铁观音茶在中医药中有很多功效，包括清热解毒、降低血脂、预防动脉硬化、润肺止咳、提神醒脑等。此外，饮用铁观音茶是不错的饮用选择，它既可增加人体健康，缓解身体疲劳，还具有美容养颜的作用。

饮用铁观音茶时，需注意茶水的浓度，根据个人口感选择适合自己的浓度，不宜贪饮过量。同时，为了让茶叶更好的发挥效果，请使用优质的茶具和水源。