1、立春时节

立春是二十四节气中的第一个节气，通常是在每年的2月3日或4日，它表示着春天快要到来了。在这个时候，因为气温逐渐回暖，茶树开始抽芽生长，新茶也开始长出嫩芽。此时采摘出的茶叶新鲜、柔嫩、香气浓郁，是一年中茶叶品质最好的时期。尤其是绿茶、白茶等轻香型茶叶，更是以立春时节采摘出的为上品。

2、清明时节

清明是每年的4月4日或5日，也是二十四节气中一个重要的节气，表示着春季已经彻底来临。清明时节的气温渐高，茶树的新芽迅速生长，此时采摘出的茶叶外观嫩绿如玉，手感柔滑，滋味清鲜爽口。在清明时节，一些名优绿茶和乌龙茶的品质都非常好，而行业内人士称“清明茶”最具代表性的茶是西湖龙井。

3、谷雨时节

谷雨是在每年的4月20日或21日，是农历二十四节气中的第六个节气，也是我国传统二十四节气中最后一个春季节气。此时，茶树的生长旺盛，芽叶鲜嫩，滋味香醇丰富。茶树生长的非常疯狂，在这个时候采摘的茶叶往往品质最好、香味最浓。尤其是一些红茶和黑茶在谷雨时节采摘出的茶叶，常常能够带给人们意想不到的惊喜。

4、寒露时节

寒露时节一般是在每年的10月8日或9日，这时气温开始逐渐降低，但是又不至于过于寒冷。茶树在这个时候的生长受到影响，茶叶质量也随之发生了变化。此时采摘的茶叶味道往往比之前显得更加稳健，香气更加清新回甘。比如乌龙茶、普洱茶等大型发酵茶在寒露时节采摘的茶叶，其口感与香气都显得更加出众。