1、主产的绿茶

“茶山”是一个充满大好河山、怀才不遇之人的典故，很多人都对茶山充满好奇。茶山地处浙江绍兴，以海拔高度在400米以上的山坡为主要生长区域。茶山共有50 000亩土地，其中茶园面积约为30000亩，生产面积全国居于前列，茶树产量在全国各地都不低。茶山主产绿茶，包括西湖龙井、狮峰云雾、横店毛峰、渓阳翠柏、绿雪等品种。

茶山绿茶以其清香秀丽、鲜爽回甘的品质，为众多茶友所喜爱，同时也是茶山的一项重要经济来源。尤其以西湖龙井最为名贵，早在宋代就被列为贡品，至今仍享有“一草一木皆龙井，一日不沏不如荒”的美誉。

2、茶山铁观音和白茶

除了主产的绿茶以外，茶山还出产铁观音和白茶。

茶山铁观音采用当地特有的品种，茶叶香气浓郁，滋味浓甘，是一款略带焦香的乌龙茶。铁观音的制法比较复杂，包括嫩芽采摘、晒青、摊凉、揉捻、炒青、焙火等多道工序，最终制成的铁观音茶味道醇厚，入口甘泽，回味甜润。

另外，茶山还有白茶产地，主要产区包括德清和长兴两个县，以绍兴大白和银针为主要品种。茶叶白茶香气清新，口感鲜爽，具有清热解毒、降血压等功效，深受消费者喜爱。

3、茶文化传承

茶山的文化底蕴也颇为丰厚，这里不仅有深厚的茶文化，还孕育了许多与茶相关的文学作品、故事传说等。茶山不少农家乐中都鲜有文人雅士居住，这里自然风景也优美，为众多游客所喜爱。

茶山也是茶马古道的重要起点之一，当地茶农自古有通过茶马古道将优质茶叶运往四方的习惯，茶马古道逐渐形成了“驿站—圆通寺—萧山—横店—沿江—长兴”的“茶道”。

4、未来茶业发展趋势

茶山的茶叶品种多样丰富，未来的茶业发展潜力巨大。当前，低碳环保、有机茶叶已经成为行业发展的一个趋势，茶山也在通过优化茶树种植结构、推广有机种植、加强茶叶品牌建设等多种方式不断推进茶业的可持续发展。未来，茶山的茶叶品牌也将越来越受到消费者的认可和喜爱。