1、南糯普洱茶饼的概述

南糯普洱茶饼，简称南糯茶饼，是广西南宁市糯村镇出产的普洱茶饼。其外形紧实，色泽深红，陈香浓郁，滋味鲜浓，历经年代沧桑，越存越香。南糯普洱茶饼的制作历史悠久，有着深厚的文化积淀。其制作过程严格，选用优质茶叶，制作工艺独特。

南糯普洱茶饼是广西普洱茶的珍品之一，享有盛誉。据传南糯普洱茶饼的制作历史可以追溯到唐代中期，距今已有1300多年的历史。广西南宁市糯村镇能够制造南糯普洱茶饼的优质茶叶，是因其处在广西桂林、崇左与越南共和国的九龙江中游地区，具有得天独厚的气候和土壤环境。

2、南糯普洱茶饼的制作方法

南糯普洱茶饼的制作方法与其他普洱茶饼没有太大的区别，制作过程主要分为采摘、杀青、揉捻、发酵、压制等多个环节。其中发酵过程对茶饼陈香、醇厚、滋味的形成有着至关重要的作用。南糯茶饼的制作工艺独特，完全手工制作，并经过长时间的储藏。

南糯普洱茶饼的制作方法在传统的基础上，不断创新和完善。例如，在杀青之前，会首先将采摘的新茶晾晒一段时间，使之堆积自然发酵，使茶叶中的水分以及其他化学成分逐渐酝酿形成特殊的陈香气味。

3、南糯普洱茶饼的品鉴与保存

南糯普洱茶饼在品鉴时，可分为外形、香气、汤色、滋味和叶底五个方面来进行。首先，它的外形已经在制作过程中定型，饼形完整、大小一致、色泽红润。其次，打开茶饼，闻之有淡淡的蜜香气，汤色鲜明橙黄，滋味具有明显的甜润口感及绵长的回甘。最后，叶底软嫩而整齐。

为了更好的保存南糯普洱茶饼的陈香气味，建议它放置在干燥且通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿条件的影响。最好使用陶瓷罐、铁盒等密封容器，不宜与其他异味物品放置在一起。

4、南糯普洱茶饼的功效与作用

南糯普洱茶饼是一种非常健康的饮品，它具有许多功效和作用。茶饼中含有丰富的茶多酚、咖啡碱以及人体所需的多种微量元素，能够抗氧化、降低血脂、健胃消食、润肺消痰等。因此，南糯普洱茶饼经常被人们用于药膳、减肥、降脂、调节体质等。