1、大益7542的来源及特点
大益7542是云南大益茶厂于1975年推出的一款普洱熟茶。它采用的是大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆、发酵、压制等工艺制作而成。这款茶叶的外形呈散茶状态,色泽深褐色,香气浓郁独特,汤色红浓,滋味醇厚回甘,且易于保存。因为其口感独特,而且陈化效果显著,备受茶叶爱好者的喜爱。
大益7542普洱茶的散茶,外形整齐,笼形饱满,色泽深褐沉稳,香气独特,茶汤深红色,滋味浓郁,回味甘爽。大益7542茶汤呈深红色,如老绸般质地柔滑,入口后沁人心肺,回甘生津。温热好喝,清凉更佳。
2、大益7542的制作方法
大益7542茶叶选用云南大叶种毛茶为原料,经过杀青、揉捻、晾青、渥堆、贮存、深加工、压制等多道工序制成。
杀青:将新摘下的毛茶随即放入锅内加热,达到热气升腾、青草味气散、叶面稍稍变润的程度,然后将其取出,凉晾备用。
揉捻:对杀青后的茶叶进行揉捻,从而破坏茶叶细胞壁,使茶汁外溢,利于后续的发酵。
渥堆:将揉捻后的茶叶进行渥堆,即将其放在铺垫的水泥地上进行发酵。这个过程主要让茶叶中的黄酵菌、青霉菌和细菌起到一定的作用,这会让茶叶变得更柔软,更易产生独有的陈香。
压制:渥堆后的普洱茶需要进行压制,以方便存储和运输。压制时,即把渥堆后的普洱茶叶装入茶模中,经过压制,在自然环境下保湿自然龙变,提升了茶叶的品质、口感和保存期。
3、大益7542的保存方法
首先,普洱茶是越陈越香的,所以大益7542的存储应该考虑到它的“陈化”,尽量少接触空气。另外,因为茶叶中含有水分,还需要注意茶叶的干燥。
1、避免潮湿:普洱茶的保存特别需要注意潮湿问题,不然会导致茶叶变质,且腥味芳香降低。
2、防止异味:普洱茶的陈化需要时间,随着时间累积,茶叶散发的香气也会逐渐变化。因此需要保持周围环境的清新、干净,避免异味的干扰。
3、储存条件:保存普洱茶时,一定要注意通风性要好,保持干燥。同时避光存放,光线是导致茶叶老化和颜色变化的主要原因之一。
4、大益7542的品饮方法
1、冲泡技巧:首先需要准备泡茶器、开水和茶叶。将适量的茶叶放入茶器中,注入90℃左右的热水,浸泡30秒左右,将茶水倒掉,再进行第二泡茶水。第二泡泡一点点久一些,约两三分钟就可以饮用。后面的泡次按照个人口感调整泡茶时间,每次的时间可提高十秒左右,持续浸泡多少次可根据茶的口感来调整。
2、品饮要领:品饮茶叶要注意温度与口感,一般不宜过烫。不同的泡法、时间、温度更能体现出不同口感和陈香后的味道和品质,喝法和习惯是因人而异的。
3、升华:普洱茶可以进行升华,可将茶汤倒至高茶杯内,从高处倒出茶汤,使茶汤氧化增气,增强香气,同时还能看到茶汤的颜色、层次和清亮度。
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