福鼎白茶的树种属于什么类

福鼎白茶，是中国闽东北白茶的代表。其树种属于福建省福鼎市当地生产的大白茶树种，主要以“福鼎大白茶”、“福鼎大白”、“大白茶”等名字来称呼。福鼎大白茶的树种属于以下几个方面：

1、白茶类

福鼎大白茶，是中国白茶中具有代表性的一种。白茶属于未发酵茶类，以毛茶下杀暴晒的生产工艺制成，意味着福鼎大白茶也属于白茶类树种之一。而福鼎大白茶的生长环境和生产工艺与其他白茶产区有很大不同，使其拥有独特的风味和品质。

2、大叶品种

福鼎大白茶的树种属于大叶品种中的“福建大白茶树种”。与红茶、绿茶产区的小叶品种相比，大叶品种的茶叶更有香气和滋味，更容易产生花香和包稳形。而福鼎大白茶的大叶品种也是其拥有香气纯正、味道醇厚的重要原因之一。

3、福建茶树品种

福建省作为中国茶文化的重要发源地，其茶树品种也非常繁多。福鼎大白茶的树种属于福建茶树品种中的“大白茶树种”。而福建省的茶树品种又分为小叶种和大叶品种两个大类，福鼎大白茶的树种属于大叶品种中较为优质的品种之一。这也保证了福鼎大白茶的品质上乘。