普洱茶为什么又叫七子饼

1、茶叶的制作过程

普洱茶的制作过程较为复杂，分为揉捻、杀青、发酵、烘干等多个步骤。其中发酵环节至关重要，需要经历湿堆、干堆两个阶段。而七子饼就是在烘干环节中将湿堆阶段发酵后的茶叶赶去空气中，使其干燥成饼，从而得名七子饼。

2、饼形状的由来

七子饼的形状呈现出一个大的圆饼，并且在饼的中心有7个凸起，像是7个小包子密密麻麻的组成了一张饼。这种特殊的形状源于曾经人们在制茶时将茶叶压成饼状，便于保藏和交易。而在制作普洱茶的过程中，饼状是最为常见的形式之一，发酵后的茶叶经过压制而成，形状如同七子饼。

3、茶叶的历史渊源

普洱茶是中国传统的茶叶之一，历史悠久，可以追溯到2000多年前的西汉时期。而在古代的军队中，士兵常常会将茶叶压成方便携带的饼状，以便随身携带。而随着时间的推移，这种制法传承至今，成为了普洱茶独特的形式之一。

4、地域的影响

七子饼这一名称，主要流传于中国云南地区。云南作为普洱茶的主要产区之一，也是制作七子饼的地方。由于云南茶叶气候条件得天独厚，茶叶品质卓越，这种制法也因此在当地得以流传和延续。