1、大饼型茶叶的概述

大饼型茶叶是中国茶种中的一种独特茶型，也是少见而且难得的珍品茶叶。它的外观形状像一块饼状物，一般都是采用优质毛茶为原材料，然后经过采摘、揉捻、压制、烘焙等多个工序，最终制成。大饼型茶叶的内外质量都十分优秀，尤其是它特殊的咖啡因含量对于茶饮者来说是非常有益的。

2、大饼型茶叶的分类及命名

根据大饼型茶叶的原料不同，可以将它分为以下几类：

1）普洱茶：是最常见的一种大饼型茶叶，它是将生鲜茶经过揉捻工序后，经过发酵、烘干而制成。普洱茶大饼往往以为“陈年珍藏”的名义销售，是茶叶中的佼佼者。代表性的品牌有“普洱茶茶饼”和“普洱云南大饼”；

2）黑茶：也被称为“云南黑茶”或“沱茶”，是一种以云南大叶种为原料、经过发酵、压制、陈化等一系列工序制成的大饼型茶叶；

3）花茶：和普通的大饼型茶叶不同，花茶是以花儿为原料，加入茶叶做成，形状也像一个大饼。 品牌有“茉莉花茶饼”和“金菊茶饼”等。

3、大饼型茶叶的功效与作用

大饼型茶叶不仅香气浓郁，口感醇厚，而且具有多种功效和作用。最为显著的是它可以促进人体新陈代谢，帮助身体排毒养颜。此外，大饼型茶叶还有以下作用：

1）降血脂：大饼型茶叶中的茶多酚和咖啡因，可以降低血脂和血压，对于高血脂的茶友有非常好的作用；

2）强身健体： 大饼型茶叶中含有多种维他命和矿物质，如B族维生素、维C、钾、镁等，它们能够强化人体的免疫力，改善人体的自愈能力；

3）解乏提神：大饼型茶叶中的咖啡因可为人提供精神以及热量的提升，减少疲劳感和无聊的情绪。

4、如何保存大饼型茶叶

大饼型茶叶品质好、陈年越久价值越高，因此储存保养非常重要。下面介绍几个保藏大饼型茶叶的常见方法：

1）防潮保鲜：大饼型茶叶不能暴晒在阳光下，也不能放在潮湿的环境中，为了避免污染和吸潮，要将茶叶装在质地较硬的纸袋或布袋中，并且放在通风干燥的地方；

2）定期通风：大饼型茶叶有时候还需要通风，可以每天拿出来晾晒20至30分钟， 也可以每个月开个两三天桶，让茶叶通风；

3）隔绝异味：大饼型茶叶有很强的吸附能力，当储藏中出现不良气味时可以将茶叶放进不长异味的密封袋中，轻轻挤压让袋内空气赶走。