竹青茶是什么

竹青茶是一种以茶叶为主要材料，通过与新鲜嫩竹叶或者竹皮的混合焙烤、烘干而制成的茶叶。是中国云南彝族地方特有的一种传统特色农产品。

竹青茶的外观呈现墨绿色，气味清香，汤色碧绿，味道四溢、鲜爽回甘，加水多泡，香韵依旧。它不仅是茶文化和竹文化的有机结合，还是健康营养、药食兼备的一种茶产品。

1、竹青茶的历史沿革

中国云南彝族地方早在唐朝时期就已经开发了竹青茶的制作技术，随着时间流转，竹青茶经过了千年的发展，越来越多的人认识到了竹青茶的绝佳品质和浓郁文化内涵。

1995年，竹青茶被评为“中国茶之后”，彰显出它的重要地位。在现代生产制造技术的不断革新进步下，竹青茶成为中国云南彝族地方和新时代的一张名片，受到了越来越多人的喜爱。

2、竹青茶的营养价值

竹青茶不仅具有浓郁的文化内涵，更是健康的饮品之一。竹青茶中富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养成分，对健康具有许多益处。茶多酚可以清除体内自由基，达到抗氧化的作用；咖啡碱可以提高人体的新陈代谢，帮助排毒等。多次饮用竹青茶能够有效预防各种疾病的发生。

3、竹青茶的制作过程

竹青茶的制作过程十分复杂，一般分为采摘、晾晒、筛分、混合、炭火烘焙等多个步骤。其中最为关键的便是炭火烘焙。竹青茶的炭火烘焙过程需要云南本地的传统竹筒，并且需要掌握精确的时间和温度，以保证竹青茶的颜色、香味、口感等各个方面的品质。

混合的过程需要选用新鲜嫩竹叶或者竹皮，才能赋予竹青茶的特殊气味和口感。

4、竹青茶的饮用方式

竹青茶的饮用方式与其他茶叶大同小异。一般需选用清水，水温不超过80℃，可以先洗涤茶具，然后放入适量的竹青茶。泡制时间要长，在3-5分钟左右，可视口感来调整。代替普通的茶叶，让竹青茶成为生活中一种特殊的享受。