1、普洱茶的介绍

普洱茶是一种发酵茶，产自中国云南省的普洱地区。由于经历了自然发酵、人工堆积与贮藏等多种环节，普洱茶具有独特的香气与口感，深受茶客喜爱。普洱茶富含多种维生素和微量元素，具有降低血脂、保护心脏等保健功效。不仅可以当作饮品，还可以用来做各种点心。

2、普洱茶点心的特点

普洱茶点心以普洱茶作为主要原料，口感香甜、外皮酥脆，内部绵软。普洱茶点心既可以当作甜点来食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。此外，普洱茶点心也具有一定的保健功效，有利于提高肠胃功能、调节血糖等。

3、普洱茶点心的种类

普洱茶点心的种类繁多，包括普洱茶饼干、普洱茶糕、普洱茶蛋糕等。以下是其中的两种代表性点心。

3.1 普洱茶酥饼

普洱茶酥饼的外皮非常酥脆，内部松软，口感香甜。普洱茶酥饼选用优质普洱茶粉作为主要原料，与面粉、牛油等搭配，制成酥脆可口的点心。对于喜欢茶叶味道的人来说，普洱茶酥饼非常适合。普洱茶酥饼的做法简单，可以在家中轻松制作。

3.2 普洱茶蒸糕

普洱茶蒸糕是一款甜点，以普洱茶粉与面粉为主要原料，加入适量砂糖、鸡蛋、牛奶等，蒸制而成。普洱茶蒸糕的口感柔软细腻，香气四溢，是早餐或下午茶的不错选择。

4、普洱茶点心的制作方法

普洱茶点心的制作方法相对简单，下面是普洱茶酥饼的具体制作步骤。

所需材料：

普洱茶粉150克、面粉150克、牛油70克、白糖60克、鸡蛋1个、泡打粉3克。

步骤：

1.将普洱茶粉、面粉、泡打粉混合在一起，过筛备用；

2.将室温软化的牛油打到稍微松发，加入白糖继续搅拌，最后加入鸡蛋；

3.将过筛的粉类加入到牛油鸡蛋混合物中，搅拌成为光滑的面团；

4.将面团放置在保鲜膜中冷藏20分钟左右；

5.从冰箱取出面团，擀成约0.5厘米的薄饼，切成心型或圆形饼干；

6.将饼干放入烤盘中，并在表面刷上蛋液；

7.将烤盘放入烤箱中，以170度的温度烤制15-20分钟左右，表面呈金黄色即可。