1、黑砖茶上的黄点是什么？

黑砖茶，又称普洱砖茶，是云南普洱茶中的一种经典类型。制作黑砖茶的茶叶通常为晒青毛茶，经过渥堆、压制而成。在黑砖茶上，常常可以看到一些黄点，尤其是在泡制后的叶底中非常明显。那么，这些黄点究竟是什么？

2、黄点的成因

经过实验和观察，黄点主要是来自于黑砖茶中的一种微生物——黄曲霉。这种微生物生长在茶叶和制作过程中，而在黑砖茶中，由于经过了渥堆和压制，黄曲霉被破坏，只有其代谢物残留在茶叶中，形成了黄点。

3、黄点的特点

黄点在黑砖茶叶中呈现出小小的斑点，黄色或黄褐色，形状不甚规则。在口感上，黄点所在的茶叶往往比其他部分略带苦涩，但也更有喉部的感觉。黄点的存在是黑砖茶的一种特色，也是茶叶品质高低的一个重要指标。

4、黄点的饮用价值

在正常的泡茶过程中，黄点不会对茶叶造成危害，反而会增加茶叶的口感和营养价值。这是因为黄曲霉代谢物中含有一些氨基酸、维生素等成分，对人体有益。不过，如果黑砖茶长期存放在潮湿环境下，黄曲霉可能会继续生长繁殖，而导致茶叶变质，甚至产生致癌物质，因此需要注意茶叶的保存环境和时间。