1、老生普洱茶的形成及特点

老生普洱茶一般是指年代在15年以上的普洱茶，经过长时间自然发酵与储藏，其茶性和茶味更加稳定成熟，具有独特的韵味。老生普洱茶的茶汤呈现红褐色，清亮透亮，茶香陈旧厚重，如陈酿的葡萄酒一般，香气持久悠长，回味无穷。

老生普洱茶始终以其厚重、陈香、甘醇、滋味浓郁为特色，茶叶的陈香主要受到茶叶的韵味影响，越古老的茶更趋于纯正，其甘醇浓雅的滋味更加突出。

2、颜色的韵味

老生普洱茶在颜色上均匀稳定，一般为红褐色透明汤色，有一定的陈旧味和油气感，好的老生普洱茶其颜色会有深浅不一的变化，总体色调比较稳定，各层次的颜色过渡自然，不显得过于单一浑浊，最佳状态是红褐色水色较亮。

3、口感丰富

优质的老生普洱茶口感醇厚细腻，滋味独特，会带有苦涩、甜香、木质等多种味道的层次，因此被誉为是茶界的“品酒茶”。好的老生普洱茶，口感不仅能感受到茶液的润滑和滋味，还能品尝到茶韵，回甘、生津、清爽，口感和味道十分丰富。

另外，老生普洱茶富含丰富的茶多酚、儿茶素和茶氨酸等有益物质，对身体的调节和养护也有着很好的作用。

4、茶香扑鼻

好的老生普洱茶，茶香浓郁，回味无穷。茶香主要包括茶韵和陈香。茶韵是指茶汤近摄时能够闻到的香气，而陈香则是指经过陈化后茶叶内含的香气。老生普洱茶的茶香熟成浓郁，有一种特殊的香气，如陈酿的葡萄酒一般，越是古老的茶便越趋纯正，香型也更为浓郁。

好的老生普洱茶，茶香深沉，回味悠长，让人回味无穷。