为什么好铁壶不用茶叶开壶？

相信不少茶友在泡茶的时候都使用过茶叶开水，但是如果用好铁壶来泡茶，很多人却不习惯用茶叶开壶，那么为什么好铁壶不用茶叶开壶呢？以下几点可能会给大家带来一些启发。

1、好铁壶需要充分煮沸

好铁壶制作精美，材质考究，煮茶时能够充分地保温，但是在煮水的时候，均匀加热也是一件非常重要的事情。如果加入茶叶，会让水温过早变低，导致无法让壶内的水充分煮沸，影响茶汤的质量。

所以，在使用好铁壶煮茶时，最好使用刚刚煮沸的开水。

2、防止茶叶的干扰

有些茶叶的挥发性较强，煮开水时如果将茶叶放入锅中，会让锅内有茶味，这会影响下一次煮水的口感。而且有些茶叶的叶型较小，如果直接放到壶中煮，很容易产生浮渣、渣滓，这不仅会影响茶汤的口感，还会让茶壶变得不易清洗。

3、避免金属锅对茶叶的伤害

茶叶开水需要下锅，一般使用的是不锈钢或者铁锅等等，但是这些锅的表面都是金属质地，而金属容易与茶汁发生化学反应，特别是有些茶叶中含有的鞣酸成分，如果与金属反应就会影响茶汤的品质。

而好铁壶是制作精美、材质特殊的，它没有金属表面，不与茶汁发生反应，所以用它来泡茶完全没有问题。

4、好铁壶需要特殊的使用方法

好铁壶的精美制作相信大家已经看到了，在使用时还需要特殊地付出维护，所以如果使用茶叶开水容易在茶壶的内壁上留下茶垢，日积月累对茶壶的影响也是非常大的，这样就会影响到茶壶的使用寿命。

因此，为了最大程度地维护好铁壶，以达到更完美的茶水品质，建议不要使用茶叶开水去煮，而是使用刚刚煮沸的开水来泡茶。