1、米砖茶的起源

米砖茶，是福建省福鼎市传统的土产，其起源可追溯到明朝嘉靖年间。当时，福州一带的粮食多由福鼎进出口，为了方便贸易，当地居民将大米制成四方形的砖型，以便储存和运输。后来，有人发现用米砖加水煮开后，可以风味独特的清香茶汤，于是这种茶被称为“米砖茶”。

2、米砖茶的原料

米砖茶的主要原料是福鼎特产的白茶，以及当地的大米。白茶是一种轻发酵茶叶，表面呈白毫状，口感清香甘润。而为了让茶汤更加醇厚，当地居民则会选用粳米，以及在煮开之前先加入芝麻、桂圆等佐料，增加茶汤的香气和营养成分。

3、米砖茶的制作方法

米砖茶的制作方法比较简单。首先，将白茶压制成四方形的砖型，再将粳米浸泡一段时间，以便更加易于煮熟。接着，加入一些佐料，如桂圆、红枣、蜜枣等，使茶汤更加香甜可口。最后，将米砖和佐料放入煮沸的水中，大火煮开后转小火焖20分钟左右，直至茶汤变得浓稠，米砖也变得软烂。

4、米砖茶的营养价值

米砖茶除了口感独特，还拥有丰富的营养成分。白茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，能够预防衰老、防治癌症。此外，米砖茶中的大米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供能量，促进身体的代谢和生长发育。而加入桂圆等佐料，也增加了茶的营养价值。