1、壶的材质
泡普洱茶最好用紫砂壶或瓷壶。紫砂壶早在明代已经广泛使用,因为它具有较高的陶瓷密度,不易破碎,而且随着时间的推移,在茶汤的滋润下,紫砂壶渐渐会散发出独特的香气,能够提升泡茶的口感和气质。而瓷壶则因其容量相对紫砂壶较大,比较适合一次泡多次喝的普洱茶,而且不像紫砂壶那样有粘杯现象,更方便实用。
2、壶的形状
泡普洱茶需要一个有利于茶叶散展的空间环境。因此,普洱茶壶的最佳形状为圆的或者球形或卵形的,这种形状有利于茶叶充分展开,使茶叶表现得更加自然,有利于释放茶汁。
3、壶的大小
普洱茶一般不需要大容量的茶壶,120ml至220ml即可。如果容量过大,泡制出的茶汤会比较稀薄,茶汤的味道也会被稀释得比较严重。同时,普洱茶要求使用大量的水去冲泡茶叶,万一壶太大,热水直接占据了太多的空间,也会影响到茶叶的浸泡。
4、壶的通心
普洱茶壶通常要求中心部位通,加以了解的话,这是因为通心壶可以让茶汤相对平均的沿着中心流动,这样能够让茶汤更好的浸泡到每个区域,让茶叶保持最佳口感。
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