四大安徽有什么茶

1、黄山毛峰

黄山毛峰是安徽名茶之一，产于黄山以北2000多米的古黄山洞峰茶区。它的特点是芽叶肥厚，色绿匀润，汤色清碧，香气高长，滋味鲜爽回甘，是中国十大名茶之一。它的制作主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤。其中揉捻需要经过3000多次揉捻，才能形成形如雀舌般的毛峰茶。

2、祁门红茶

祁门红茶产自安徽祁门县，起源于明朝中叶。它的外形条索紧细，色泽乌润，滋味鲜爽浓郁，香气高长。祁门红茶的制作主要包括摘选、萎调、揉捻、发酵、干燥等步骤，其中发酵环节非常关键，发酵得当的祁门红茶口感会更加好。

3、六安瓜片

六安瓜片是四大安徽名茶之一，产于安徽六安市。它的外形扁平成片，稍有弯曲，散发出扑鼻的清香，滋味鲜爽回甘。它的制作工艺独特，主要有杀青、揉捻、干燥、筛分等步骤，而且筛分和筛选的环节非常关键，这样才能使六安瓜片的外形规整美观。

4、安徽毛尖

安徽毛尖是中国十大名茶之一，产自安徽省太平县，外形细嫩而直，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽。安徽毛尖采用的是一芽一叶制，制作工艺主要有杀青、揉捻、干燥等步骤，并且需要经过手工挑选，挑选出最嫩最匀称的一芽一叶，才能制作出高品质的安徽毛尖。