什么是金骏眉茶?
金骏眉茶,起源于中国福建的武夷山一带,是一种高档红茶。它的茶叶呈纤细的尖形,色泽金黄明亮,故而得名“金骏眉”。
金骏眉茶的制作十分精细繁琐,采用高山野生茶树的嫩芽,选取最嫩的一片单叶制作。制作过程中要经历摇青、晒青、揉捻、杀青、炒青等多个环节。这种工艺的茶叶干燥后形成细长的形状,茶叶的尖端弯曲如眉毛,茶底的颜色金黄明亮,外形典雅。
什么是条索茶?
与金骏眉茶相似的是,条索茶也是一种红茶,起源于中国江西的峨眉山一带。条索茶属于半发酵茶,其制作工序比金骏眉茶简略,品质也稍逊一筹。
条索茶在制作过程中,不像金骏眉茶需要用到红茶特有的揉捻和杀青等工序,但是它的名字却来源于其形状。因为制作的时候需要将茶叶轻轻扭转成形,使其成为长长的细条或者细索状。
金骏眉茶和条索茶的区别
金骏眉茶和条索茶在形状上存在较大的差异。金骏眉茶茶条形状细长,外形典雅,其形状呈现为整齐浑厚的弯龙形;而条索茶挂耳且因为不存在揉捻工序的原因,不如金骏眉茶细长典雅。
除此之外,在品鉴的时候,由于金骏眉茶使用的是嫩芽而非老叶,资料显示更显花香甜韵,而条索茶口感则呈现为更鲜爽、温和和浓郁。
比金骏眉条索大的是什么茶叶?
珠茶是比金骏眉条索大的一种红茶,起源于中国的湖南省。它的制作方法类似于普洱茶,也属于后发酵茶,具有鲜香浓郁、茶汤颜色红艳、耐泡性好等特点。
不同与条索茶的扭曲形状或者金骏眉的弯龙造型,珠茶制作的时候需要制成大小均匀的圆球状,这也是珠茶名称的由来。它的茶汤甜鲜、香气高雅、回味甘甜。珠茶是一种十分适合与友人享受的茶叶。
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