云南普洱茶讲究的是什么

1、原料选材方面

普洱茶讲究的第一个方面就是原料选材。优质的普洱茶需要选用优质的原料，这些原料需要足够成熟、嫩叶含量适宜、疏松度良好。除此之外，选材的时间也是很重要的，只有在选材的时候选择恰当的时间，才能够保证原料的成熟度和嫩叶含量的协调性。

2、制作工艺方面

云南普洱茶是一种后发酵茶，其制作过程相对比较复杂，需要经过杀青、揉捻、发酵等多道工艺步骤。制作过程中的时间、温度、湿度等都需要控制得恰当，才能够保证普洱茶的风格以及茶汤的口感和气息。不同的生产厂家、不同的工艺流程，会造成最终的产品特征有所差异。

制作工艺方面还包括普洱茶的存储，正确的存储方式可以让普洱茶在存放过程中逐渐发生化学反应从而产生更加香浓的口感和芳香味。

3、品质鉴定方面

品质鉴定是判断一款普洱茶好坏的唯一标准。普洱茶要求低沉、陈香、浓烈等多种口感与芳香味结合才算合格，而探索并幻想出各种合理的品茶方法以及调配配方等等则是普洱茶诸多爱好者的日常所追寻的。

品质较好的普洱茶不仅口感、香气浓郁，而且汤色清亮，是由于普洱茶具有一定的药理作用。

4、饮用方式方面

饮用方式也是普洱茶文化的重要方面。要想品尝到普洱茶的浓郁口感和芳香味，需要寻找一些特定的饮用方式，如“砖茶煮”，“一泡多个杯子”，“醉阮”等等。不同的饮用方式会体现出普洱茶的不同特性，同时也会影响到普洱茶的品质评定。

在饮用普洱茶时，时间和温度也是需要控制的因素，过长的浸泡时间会让普洱茶的苦涩味增加，过高的温度则会破坏茶叶的芳香味，最佳的饮用时间在2-3年左右，温度在80-90度为宜。