1、普洱茶与花草茶一起泡
普洱茶作为一种特殊的茶类,具有一定的陈化特性,与花草茶一起泡可以起到更好的催化作用。在泡制普洱茶的同时,可以添加一些枸杞、玫瑰花等等,使得茶汤更加鲜美。而且普洱茶中存在一种叫做茶黄素的物质,可以钝化油脂,跟菊花、柠檬等一些杂质搭配泡制,更可以解腻去腥。
当然,泡普洱茶的时间要长于泡花草茶,因为普洱茶要被慢慢催化,释放出更多的滋味分子,为这个过程留出足够的时间是必要的。
2、普洱茶与薄荷叶一起泡
柠檬薄荷普洱的口感更清新,即使在夏天炎热的天气里,也能给人一种清凉的感觉。将普洱茶与薄荷叶一同泡制,口感会更为细腻。薄荷叶中的薄荷脑物质不仅可以消除口中的异味,还可以调节饮品的口感和气味,因此和普洱茶一次泡制将添加趣味和深度。
需要注意的一点是,薄荷的味道要浓一些比较好,否则会掩盖普洱茶的口感,浪费了茶性。一般来说茶叶可以15克,撒上5—10g薄荷叶,倒入热水泡制出香浓可口的柠檬薄荷普洱。
3、普洱茶与水果一起泡
喜欢水果味的点心,干吃还是搭配茶品更好呢?让你来决定。但是,少量添加水果到普洱茶里面泡制,可以提高茶味的鲜度和水果的口感,让喝茶变得更加有趣。比如说可以选择香蕉、水蜜桃、柚子等水果。如果你不喜欢零食搭配茶品,普洱茶也可以直接泡制成水果茶进行喝,会更为开胃。
值得注意的是,不同种类的水果需要不同的泡制温度。例如柚子可以直接切开,用40—50度的热水浸泡15-20分钟,可以有效溶解茶叶中的金黄芽痕;香蕉则需要捣碎后泡制,饮用时加上蜂蜜,口感会更加滑顺,也更能发挥出普洱茶的特殊滋味,而且蕉香特别适合普洱茶味。
4、普洱茶和牛奶一起泡
用牛奶和普洱茶一同泡制可以调整普洱茶的口感和香味,使身体长久保持清爽。牛奶中所含的乳脂会与茶中的成分结合,分解出一种甜味成分,让“苦茶”变甜。这样的搭配是在冬季较为适合的一种口感。如果觉得普洱茶加牛奶调制失败,也可以尝试用椰浆或豆奶代替牛奶,美味无限,季节可调。
需要注意的是,牛奶需要在85度左右加入,不能太热或太冷,否则会破坏茶叶的鲜味、大幅度降低茶味和香味。
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