为什么茶砖里面有霉

1、质量问题

茶砖是压缩的茶叶块，制作时需要使用水分和热度，如果制作不当，水分控制不好或者加热不够，就容易造成茶砖内部的霉菌生长。同时，茶砖本身也存在质量问题，如果茶叶本身质量不好，其中可能会带有霉菌或者细菌，也会导致茶砖内部霉菌滋生。

2、储存条件

茶砖的储存条件也是导致霉菌滋生的原因之一。茶砖应该储存在干燥、通风、避光的环境中，如果放置在潮湿、通风不良的环境中，茶砖内部的水分无法挥发，就会导致霉菌滋生。另外，茶砖也需要隔离空气和异味，可以使用密封袋或者密封容器进行存放。

3、储存时间

茶砖的储存时间也会影响茶砖是否会出现霉菌。茶砖中含有的水分和养分会滋生细菌和霉菌，如果储存时间过久，茶砖内部的养分也会消耗殆尽，变得易于滋生细菌和霉菌。

4、人为操作

茶砖在制作和使用过程中，人为操作不当也会导致茶砖内部的霉菌滋生。比如，使用不干净的工具或者手摸茶砖，容易在茶砖内部留下细菌和油脂，滋生霉菌的生长。另外，在冲泡茶砖时，如果茶具或者水壶不干净，也容易滋生霉菌。