1、 产地

黄山毛峰出产于中国安徽黄山市南部，海拔1000-1600米的黄山群峰之中，靠近齐云山和天目山自然保护区。黄山毛峰有“山海名茶”之称，因其生长在云雾缭绕、峰翠岚烟的高山茶区，使得其茶树叶片如同“鹧鸪裙下蕊”，茶叶色泽油绿，一如黄山云海。

2、独特品质

长在高山茶区的黄山毛峰，凭借地理优势和特殊气候条件，生长缓慢，更加细致，使其产生出独特的品质。黄山毛峰汤色黄绿明亮，香气高雅清香，滋味鲜爽醇厚，滑润韵长，是其它绿茶所无法比拟的。黄山毛峰的味道源于山泉，它透过石屑流到茶树的根部，加上空气清新，使黄山毛峰的口感和香味更为独具特色。

黄山毛峰的生产方法独特，茶叶采收期定为谷雨前后，使用“一心二叶”或“一心一叶”制备，精制茶经过揉捻、拼配、干燥等过程，茶叶质地特别致密，滚珠般收缩卷曲。这种处理方式有利于茶叶中有机化合物的释放和提取，使口感异常鲜爽、回甘甜美。

3、选购黄山毛峰的技巧

首先，要看外形：颜色油绿、条索紧细、肥壮显硬，卷曲如龙虾小脚，上面长有毫毛，有“翘眉毫” 。其次，要闻香观色：香气高扬回旋，滋味甘醇鲜爽。也可以通过泡茶来进行评估，以观察温度、时间、泡法对茶汤的影响。最后，一定要购买正规、名优、品牌产品。

4、黄山毛峰的营养价值

黄山毛峰是一种兼具药膳养生和美容护肤的茶叶，具有帮助消脂、消肿、减少色素沉积、对抗紫外线伤害等功效。茶叶中的多酚类、黄酮、生物碱等营养成分是黄山毛峰的重要价值，有助于调节体内代谢、增强免疫力、抗氧化等。同时含咖啡因，提神醒脑，有助于改善白领们长时间工作后的疲劳状态。