1、水的膨胀性

物质的体积变化是受到温度影响的。热胀冷缩就是因为温度的变化而引起的物体体积的变化。当温度升高时，物体的体积也就增大；当温度降低时，物体的体积缩小。水也是一样，当水受热时，分子的热运动加剧，分子间的间距也会随之增大，导致水的体积也随之变大。所以泡茶时真空的玻璃杯不能盛满水，否则在略微升高的温度下，水膨胀的体积直接溢出杯口。

2、茶叶的沉淀

热水泡茶时，茶叶会释放出香气和茶质物，同时茶叶中的细小颗粒会被热水搅动而悬浮在水中。当我们将茶水倒入杯中时，茶叶随之也一起倒入杯中，因为茶叶颗粒比较小，部分悬浮于水中，如果倒满杯子，茶叶露出水面会感觉茶泡不充分，倒出的饮料也不好看，所以泡茶时通常倒出的茶水应该是8~9分满，这也不会影响口感和饮茶体验。

3、品茗方法的传承

保持茶色稳定的关键是充分的酝酿，即让泡出的茶液充分接触空气，使得茶汁能够慢慢地被氧化，这就需要将茶杯留出一点口腔空间。而倒出泡茶水量的多少，也与茶具的大小、泡茶次数、茶叶的种类、水温高低都有关系。因此，在传统茶道文化里，关于“倒茶的多少”的讲究有很多，在茶友间流传了很多年，包含着许多对茶国精神和茶味的认知和体悟。

4、个人口感习惯

除了以上几个方面外，个人口感也是泡茶水不能满的一个重要原因了。有些茶友们喜欢加入冰块喝，有些则喜欢加入糖或者牛奶来调味，这个时候就需要控制泡出的茶液不要太多，否则不便于调配口感。同时，加水喝的茶友可能习惯多次冲泡，一次泡出来太多不方便操作。