1、碧螺春的介绍

碧螺春是一种优质的中国绿茶，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖边的东山岛。

碧螺春以芽叶肥壮、嫩绿匀齐、毫尖显露而著名，采摘时只取嫩叶、嫩芽，连同茶窠一起吐出，经由“杀青、揉捻、干燥”等一系列工序加工而成。

2、碧螺春泡出来的毛的颜色

碧螺春泡出来的毛色呈鲜绿色，非常醒目。这是因为碧螺春是一种绿茶，绿茶茶叶在加工时经过杀青工艺后，没有进一步进行发酵处理，茶叶色泽鲜绿，毛色也以绿色为主。

此外，碧螺春特别注重原料的选择，只选取嫩叶嫩芽而不取老叶老芽，所以其茶芽毛颜色也相对更加嫩绿，更加清新。

3、毛色的重要性

对于茶叶来说，毛色是其品质的一项重要指标之一。不同品种的茶叶在加工时可能会有不同的处理方式，所以不同茶叶泡出来的毛色也各有千秋。普通绿茶所泡出的毛色为绿黄色，而碧螺春特别注重选料和制作工艺，所以其泡出来的毛色十分醒目，也是其品质好坏的一项重要指标。

4、如何泡好碧螺春

为了能够尽情品尝到碧螺春的独特风味，泡茶的方法也有讲究。一般来说，碧螺春是以75℃-80℃左右的温度泡开水，泡茶杯可用高脚玻璃杯，先洗杯再泡茶，茶点用蛋糕、酥饼等点心最为合适。

泡碧螺春时，首先用60℃-70℃的水冲洗茶叶15~20秒，然后再用80℃左右的温水倒入杯中，每次的泡茶时间约为30秒左右，可根据个人口感加以调整。