1、武夷山红茶的来源和历史

武夷山红茶，又名岩茶红、武夷红茶，是一种红茶的品种。其产地位于中国福建省南平市武夷山市，海拔500～1500米。历史上最早的红茶就是产自于福建武夷山的岩茶。在明朝，岩茶就已经产生了，水质好，空气湿润，地处高山和山间，造就了优质的茶叶。后来在唐朝的时候，岩茶被称为天香茶，浸透了中国茶叶文化历史的一段佳话。

2、武夷山红茶的制作工艺

武夷山红茶的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个过程。采摘时以茶芽开放初露为准，每棵茶树一般采摘二片小叶制作成红茶。采完后，先用通风或晾晒法，使茶叶变软，然后将茶叶揉捻，分为初揉和细揉两个阶段。接着是发酵，主要靠天然氧化酶作用降低草酸含量，形成独特的香味、色泽和滋味。最后，要进行干燥，以保持其品质。

3、特点与饮用方式

武夷山红茶以其独特的形态、色泽、香气和滋味在国际市场上备受推崇。通常，其外形为条索紧结，色泽乌润，香气浓郁持久，有花香草香等多种香气，滋味鲜爽，回甘持久。饮用时，建议使用玻璃茶具，用100度水冲泡，不需要先冲洗，享受茶叶本身带来的滋味。

4、武夷山红茶的保质期和储存方式

由于武夷山红茶的产地特殊，所以其保质期相对较长。尤其是针对一些火候比较重的红茶制作方式，根据经验，保质期在3-5年，并且储存方式也要得当。要放在干燥、通风、无异味的环境下，避免阳光直射、潮湿、有异味的场所，密封保存。中途有异味或潮湿现象，可在高温烘箱中进行加热、熏香等，焙干后再封存。