1、什么是古树镇江茶

古树镇江茶是一种名优浓香型绿茶，产于中国江苏省扬州市仪征市北部的古树镇江镇。古树镇江茶选用鲜嫩的一芯一叶为原料，精工制作而成。

2、古树镇江茶的历史和传统

古树镇江茶是江南名茶之一，远古时期就已经存在，因为当地人喜欢把茶树冠聚在一起，比喻成镇江，所以茶叶也称道“镇江茶”。清朝乾隆年间，古树镇江茶已有了相对固定的生产工艺和品质。民国初年，因当地商人刘克训在上海开设了“琪茗楼”，并将古树镇江茶推广到上海的各大茶行，因而受到国内外茶客的认可。

古树镇江茶的传统制作方法也十分讲究，每个环节都有独到的技术。主要分为采摘、杀青、揉捻、烘干四个步骤，其中揉捻的技艺尤为关键，需要严格控制温度、力度和时间的协调，才可以制作出香气高雅的古树镇江茶。

3、古树镇江茶的品质特点

古树镇江茶外形条索紧结、晶莹明亮，唇齿留香，滋味浓郁并有回甘，汤色清亮，香气高雅清幽，是江南名茶中的佼佼者。

这种茶的香气十分独特，散发着淡淡的菊花香和蜜香，回味悠长，有人说：“古树茶一品，可未必有百年茶树，却有千年径自然生长的大树，才能出这样的好茶。”

4、古树镇江茶的功效和适宜人群

古树镇江茶含有丰富的维生素和氨基酸，茶味鲜爽，入口留香，具有清凉解渴的功效，可降火、解毒、调节身体代谢。适宜于脾虚、胃虚、口臭等症状的人群饮用，还可以促进血液循环，消除疲劳，提高免疫力。

总体来说，古树镇江茶是一种口感优美，品质优异的名茶，深受国内外茶客的喜爱和赞誉。