1、黄山毛峰的级别

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶茶类。毛峰是指其茶叶毫尖似白毫银针，呈猫爪形，形状挺拔而整齐，仿佛山脉秀峰，颜色银绿油润，具有高香、醇爽、降火、清热、解毒等功效。因此，黄山毛峰是高级绿茶中的佼佼者，是其他绿茶无法替代的。

2、黄山毛峰的产地

黄山毛峰产于安徽省黄山市区的高山茶园中，海拔在800米以上的茶树，新鲜嫩芽生长缓慢，叶体肥厚，经过历时多久的手工摘选、初制、暗香、干燥、火干等工序制成后，方成黄山毛峰。因产地不同、制造工艺不同等，也有不同的等级之分，黄山毛峰的等级越高，价格越贵。

3、黄山毛峰的等级

根据国家食品标准，绿茶一般从一级到六级分为六个等级，而黄山毛峰还有更高级别的分类：

特级：黄山毛峰茶尖以一芽一叶或一芽一叶半为佳，条索匀整，芽叶呈八角形，满披白毫，汤色嫩绿明亮，香气高持久，滋味鲜爽、甘醇、回甜、回甘、唇齿留香。

一级：黄山毛峰条索匀整，满披白毫，汤色嫩绿明亮，香气高持久，滋味鲜爽、甘醇、回甜、回甘、唇齿留香。

二级：黄山毛峰条索略有破碎，毫尖适度，满披白毫，香气高雅，滋味鲜爽、回甘、持久。

三级：黄山毛峰条索略显破碎，毫尖适度，满披白毫，香气尚可，滋味清淡、回甘、持久。

四级：黄山毛峰条索断断续续，毫尖欠缺，质量次于前三级。

4、黄山毛峰的陈旧价值

黄山毛峰一般被认为是最适合保存的绿茶之一，而较老的茶叶陈化收藏的价值通常更高。陈年黄山毛峰的茶汤颜色会变深，茶香与滋味更浓郁，而其功效则会进一步增强。因此，越陈越香，收藏价值便越高。

总结：黄山毛峰是高级绿茶中的佼佼者，而它的等级也是非常严谨的。同时，它的珍贵还体现在可陈和可收藏上，不仅品质优异，同时也拥有非常高的陈旧价值。