岩山肉桂是什么茶

1、岩山肉桂的来源

岩山肉桂是一种来自于安徽省黄山市的特色茶叶，因为生长在黄山群山之中，故称之为“岩山肉桂”。“岩山肉桂”通常是指包括茶树叶和茶树枝、茎等在内的部分制品。它是一种十分珍贵的野生茶，生长在海拔1000-1500米的山野之中，因而品质纯正、香味芬芳。

2、岩山肉桂的制作方法

岩山肉桂制作过程有点类似于普洱茶，都要经过萎凋、杀青、揉捻、发酵等工序。最后再经过干燥、提臀、筛分等步骤后，就能制成仿佛桂皮一样的岩山肉桂茶了。

与其他茶叶相比，岩山肉桂的制作方法更为繁琐，也更加考验制茶师的手艺。因为制作岩山肉桂需要选用最上等的茶树叶和枝干，制作过程中需要保持一定的湿度和温度，才能保证茶叶品质。

3、岩山肉桂的功效

岩山肉桂茶具有很多保健功能，主要包括滋阴润燥、清火解毒、助消化、减肥瘦身等。岩山肉桂茶中富含丰富的维生素C和多种矿物质，对于改善人体免疫力、缓解肝气郁结、调节血脂等都有很好的帮助。

4、岩山肉桂的品鉴方法

岩山肉桂茶通常以整块状出售，一般呈现出深红棕色，略带金黄色；茶水红艳，入口质感醇厚，口感甘甜，回味悠长。品鉴时，可先将岩山肉桂投放于150ml左右的玻璃杯中，注入90℃-95℃的开水后，盖上盖子4-5分钟后即可享用。