什么是玉露茶

玉露茶是中国十大名茶之一，产于中国浙江省绍兴市的东山群岛和嵊州市的嵊山。它是由嫩芽制成的茶叶，制作工艺独特，又称为“东山茶”、“嵊山茶”。

玉露茶制作采取峰、孢、毫、指、心的第一、第二、第三拍，采收细嫩绿毛尖。

玉露茶汤色翠绿清亮，清香高雅，滋味甘醇爽口，有“清心解毒”、“强身健体”、“提神醒脑”等效果。在茶道中也被赋予了“清心、冥想”等现代保健意义。

玉露茶的历史源流

玉露茶的历史可以追溯到公元960年左右的北宋年间。

据传当时的茶师陆羽在著名茶书《茶经》中就有记载。在明代，玉露茶被列为皇家专供品种，可见其地位之高贵。

近年来，玉露茶通过国家相关部门的认证，被授予“国家地理标志保护产品”称号，成为国内唯一一个获此殊荣的绿茶品种。

玉露茶的营养成分

玉露茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C和矿物质等营养元素。

其中茶多酚和咖啡碱是玉露茶最突出的两个营养成分。茶多酚具有抗氧化、抗衰老、保护心脑血管等多重功效，其含量既是衡量一种茶叶品质的重要指标之一，也是衡量茶叶营养保健价值的重要依据。咖啡碱则有提神醒脑、抗疲劳等效果。

品饮玉露茶的方法与注意事项

品饮玉露茶需要先准备好具备保温性能的玻璃器皿和滤网。

将玉露茶放入滤网，泡制时用温水先浸泡5-10秒钟，然后倒掉浸泡水和杂七杂八的小茶碎。之后，注入85℃-90℃的水，注水的高度应该在容器的1/3至1/2左右。

玉露茶经过多次冲泡水质还能保持清纯，所以需要多次冲泡，第一泡60秒左右，以后每泡加10秒。同时，为了达到更好的口感，玉露茶最好使用高山冷泉水或者过滤器过滤后的水。

需要注意的是，由于玉露茶的嫩芽含有较高的咖啡碱，所以不适合晚上喝，以免影响睡眠。