1、雀舌属于什么类型茶

雀舌是一种绿茶，属于中国茶的一种。绿茶是经过简单加工的茶叶，不经过发酵的处理过程，因此口感清香爽口，具有清热解毒、抗氧化等功效。

2、雀舌的外形特征

雀舌茶的外形特征是茶叶细条状如雀舌，色泽嫩绿。其制作时选取的是嫩芽，将嫩芽制成细长修直的形状，所以外形特别细小玲珑，如同一枚小小的雀舌。

另外，雀舌茶汤色清澈翠绿，香气清新持久，入口清香甘醇，滋味鲜爽回甘，是非常受欢迎的一种绿茶。

3、雀舌的产地

雀舌茶的产地主要在中国安徽、浙江、江苏、湖南等地，其中以安徽黄山出产的质量最好，也是比较有名的产地之一。安徽黄山所产的雀舌茶，汤色杏黄，滋味鲜爽，喉韵回甘，很受消费者青睐。

4、雀舌的冲泡方法

雀舌的冲泡方法相对简单，绿茶多为冲泡后即可食用，不需要功夫茶之方，其具体冲泡方法如下：

1）取适量雀舌茶叶，用盖碗的方法试量，酌情调整。

2）用95℃左右的温度热水先冲泡茶器，倒掉水，再放入雀舌茶叶。

3）用95℃左右的温度热水控制冲泡1-2分钟。

4）在冲泡过程中，可以选择用吸管或口舌吸气的方式，增加茶汤的氧气含量，使口感更加鲜爽。

5）冲泡结束后，即可享用雀舌茶的清香和鲜爽口感。