1、茶树品种

茶的品质与茶树品种密切相关。茶树分为大叶种和小叶种，大叶种茶树产生出产铁观音、岩茶、滇红、正山小种等品种，而小叶种茶树则产生出龙井、碧螺春、毛峰等品种。此外，不同的品种因为生长地区、气候环境等因素也会影响其品质。

要想保证茶叶的品质，首先要选择合适的茶树品种。而在种植茶树的过程中，要创造良好的种植环境和管理方式，以保证茶树能够生长得健康，进而保障茶叶的品质。

2、采摘时间和工艺

茶叶的品质还与采摘时间和工艺有关。一般来说，春茶的品质比夏、秋茶高，而在春茶中，清明前采摘的“明前茶”品质又比清明后采摘的“谷雨茶”高。此外，不同的采摘时间还会影响茶叶的成份和口感。

而茶叶的加工工艺，如揉捻、烘焙等，也直接影响着茶叶的品质。这些工艺的掌握需要相关技术人员有丰富的经验和精湛的技术。

3、存储方式和环境

茶叶的储存方式和环境也直接关系到茶叶的品质。茶叶储存时要避免受潮、受阳光暴晒和异味污染，同时在储存过程中也需要注意通风、环境湿度、温度等因素。良好的储存环境能保证茶叶的品质和口感。

对于消费者来说，关注茶叶的储存环境也是非常重要的，若茶叶长期存放在有异味或高温潮湿的环境中，将会影响茶叶的品质，降低其风味。因此，储存时应注意选择防潮、防紫外线、通风干燥的环境，避免与异味食品接触，以保持茶叶的品质。

4、炒制技术和配方

茶叶的炒制技术和配方也是影响茶叶品质的重要因素。不同的炒制技术和配方对于茶叶的成分和口感都有很大的影响。比如，龙井茶的炒制工艺就是非常独特的，每个工序都必须严格掌握，才能使茶叶口感鲜爽。而铁观音茶的炒制工艺也非常复杂，需要多道工序的炒制才能使茶叶具有其独特的风味。

因此，在生产过程中，需要配备有丰富的炒制技术和配方的技术人员，同时也需要进行不断的炒制工艺和配方的研究和开发，以不断提升茶叶的品质。