1、选择透明玻璃杯
透明玻璃杯是泡绿茶的最佳选择之一。
首先,透明的杯壁可以让你清晰地看到茶叶在水中的状态,便于掌握泡茶的时间和浓度。
其次,玻璃材料没有异味,不会影响茶的原味。
2、避免使用陶瓷杯
瓷质杯虽然外观美观,但是由于容易吸附茶的味道,使用过一段时间后,茶味会在杯子里积累,泡茶时就会影响到茶的口味。
3、使用陶瓷或玻璃壶
泡茶的壶也很关键。绿茶属于嫩茶类,需要使用铸铁、紫砂壶等容器储存,否则个别茶叶过大,或者有茶碎掉在水中,茶味会有细微差别。但对于泡茶来说,铸铁、紫砂壶均没有一个透明的窗口,不方便观察泡茶情况。因此,建议使用陶瓷或玻璃壶泡茶,既方便观察茶汤情况,又不会影响茶的口味。
4、杯子大小要适中
泡茶杯子的大小也需要注意。杯子过小容易将茶叶充满整个杯子,影响口感。而过大的杯子茶水分散,不易浸润到茶叶,影响泡茶质量。建议选择中等大小的杯子,将茶叶放置到杯子1/3处左右,再冲入70℃-80℃的水,掌握好泡茶时间,一杯好茶便可品尝出来。
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