1、 固态茶类

茶叶的制作过程中也会影响到茶的口感，固态茶类即为经过多次发酵的茶叶。这种茶叶因放置时间较长，使茶的香味和味道变得更加浓郁。

固态茶类主要包括普洱茶和黑茶，其中普洱茶的茶味更加迷人，深受茶友们的欢迎。普洱茶分为生茶和熟茶两种，熟茶的茶味更加浓郁，发绵吐甜。而黑茶则是一种陈年茶，放置时间越长，茶味就越浓郁，口感也更加圆润。

2、 浓香型茶类

浓香型茶类的制作过程较为特殊，通过模仿酒的酵母发酵过程，产生浓香味。所以属于这一类的茶叶茶味比其他茶类更为浓郁。浓香型茶类包括普洱茶和六安瓜片等。

3、 单芽或极少芽头的茶类

茶叶中茶芽所含物质比较多，口感也更为清新，但是芽叶比例越高，茶味就越淡。因此单芽或极少芽头的茶类茶味相对更为浓郁。这一类茶类包括了黄茶、白茶、龙井茶等。

4、 采摘季节

茶叶采摘季节也会对茶的口感产生影响。如春季新茶茶味清新淡雅，茶汤清澈，夏季的茶品茶性稍偏苦涩，口感也相对较轻。相比之下，秋季以后的茶品茶味就更为浓郁。