岩舌属于什么茶

岩舌属于中国茶叶的一类，原产于福建省南安市茶区。主要产于南安市境内的岩前乡和十都镇，其中以岩前乡的品质最好，因此又称为“岩前茶”。

1、岩舌的品种

岩舌是一种半发酵茶，具有独特的品种特点。根据制作工艺的不同，岩舌茶可以分为清香型和浓香型两大类。其中，清香型岩舌茶香气清新高长，汤色清亮，回甘生津；浓香型岩舌茶香气浓烈有力，汤色红鲜明亮，滋味醇厚爽口。

此外，岩舌茶还根据不同品级分为特级、一级、二级、三级等多个等级，其中特级品质最好，滋味最佳。

2、岩舌的特点

岩舌茶是福建铁观音的变种之一，以岩前乡的泥岩粘土壤和台地的气候条件为优势，形成了岩舌茶别具一格的品质特点。

岩舌茶叶色泽墨绿，晶莹有光，外形为微扁卷曲条，金黄色茶底上长有细而匀称的毫白。冲泡后，岩舌茶色呈琥珀色，清香四溢，品相佳，滋味醇厚，回甘生津，具有独特的岩韵。

3、岩舌茶的食用禁忌

岩舌茶具有一定的保健功效，可以提神醒脑、降压减肥、润肠通便等作用。但是，也需要注意一些食用禁忌。

首先，岩舌茶中含有咖啡因，过量饮用会对身体产生刺激作用，导致失眠、心慌、头晕等。其次，岩舌茶因为经过半发酵工艺，茶叶中的酸性物质明显增加，容易引起胃部不适，容易引发胃溃疡和肝病等。最后，岩舌茶的花香和石头香易被误伤为某些污染物，因此购买时需要注意选择正规厂家和店铺。