1、什么是春茶

春茶是指每年从清明节（4月5日、4日、4月6日）开始至谷雨节（4月20日、4月21日、4月22日）结束采制的茶叶。春茶所采的嫩芽鲜叶饱满，芽叶嫩绿，绿色鲜活，叶形多呈现雀舌形、松针形等。

春茶有着新鲜嫩绿、滋味鲜爽、香气高雅的特点，是茶叶中的珍品。产自安徽黄山的“黄山毛峰”，产自浙江杭州的“西湖龙井”，以及产自福建武夷山的“武夷岩茶”等名茶都是春茶。

2、春茶的上市时间

春茶的上市时间通常在谷雨节前后，具体时间因地域的不同而异。例如，产自安徽祁门的“祁门红茶”通常在清明前后上市；而产自浙江余杭的茶叶，通常在谷雨前后上市。

春茶上市之前，一般要经过筛选、挑选、生产、贮藏等多道环节。茶农们要等到阳光充裕、温度适宜的日子里，精心护理并采摘最嫩的嫩芽、鲜叶，然后经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等一系列制作工序，才能制作成优质的春茶。

3、春茶的销售情况

春茶通常由茶馆、超市、电商平台、茶艺馆等各种方式进行销售。在销售初期，因为库存量少、品种多、供不应求等原因，春茶的价格相对较高。

但是，春茶的品质卓越，受到消费者的追捧，因此不管是实体店还是电商平台，春茶的销售情况都比较理想。此时，市场上也会涌现出很多假冒伪劣的春茶产品，消费者要小心辨别真伪，选择正规的渠道购买。

4、春茶的品鉴方法

品尝春茶，应先以香味为主，再尝滋味、回味。正确的品鉴方法应是：将热水放入茶杯中，等杯子冷却后，将春茶放入茶杯中，随即杯盖靠近鼻尖，轻轻吸气，这样可以闻到春茶的香气。

然后，喝一小口，让口腔和喉咙感受到它的滋味。最后，仔细品味下咽时的感觉，回味悠长，如丝如绸。以上步骤，可以根据自己的实际情况进行适当调整。