1、历史渊源

安化黑砖茶是中国历史悠久的一种传统茶，起源于明朝，流传至今已有500多年的历史。据传说，明朝万历年间，有两位画家在安化县东部云梅山上采茶，不料途中遇山雨暴发，画家只好将采下的茶叶放在山洞里，等到天晴后才发现茶叶变成了黑色的砖形。后来他们发现这种砖茶不容易坏，携带方便，也不易受潮霉变，于是开始大量制作安化黑砖茶。因为制作过程中经过长时间自然发酵，故黑砖茶具有浓郁的古香味。

2、外形特征

安化黑砖茶的外形为长方形或近似正方形，呈墨绿色或深棕色，凸凹有致。茶砖的中央有一个空洞，两侧有“木纹”，如同木头一般，因此也被称为“木纹砖”、“筒子茶”或“筒子砖”。外表致密，质地硬实，萎凋后可保存多年。煮泡后，水色为红褐色，茶香浓郁，泡出来的茶汤醇厚味美。

3、口感特点

安化黑砖茶的口感独特，主要表现在以下几个方面：

①滋味醇厚。安化黑砖茶在制作过程中要经过长时间自然古法发酵，因此茶中成分发生了很大的变化，使得茶中多种有机物质合成，口感变得非常醇厚。

②甜润回甘。安化黑砖茶中富含茶多酚和有机酸等成分，喝起来甜润回甘，令人爱不释口。

③香气浓郁。安化黑砖茶在制作时经过长时间发酵，形成了独特的“古香味”，茶性温和，口感醇厚，回味悠长。

4、适宜群体

安化黑砖茶适合所有人饮用，特别是对于爱喝沏泡茶的人来说，对饮茶者健康有很好的保健作用。尤其适合嗜茶者、需要提高工作效率的白领、抽烟者以及睡眠不佳、脾胃虚弱者等人群饮用，能够提神醒脑、减肥瘦身、降低血压、保护心脑血管等功效。