1、制作材料不同

千羽饼和孔雀饼的制作材料不同，因此制作的过程和口感也不同。

千羽饼的主要材料是糯米粉、豆沙和植物油。豆沙馅有多种口味，比如红豆、绿豆、花生等。与之不同的是，孔雀饼用的主要材料是糙米和甜薄荷，甜薄荷是一种天然植物香料，带有清爽的薄荷味道。

因此，千羽饼口感更加绵软和糯，而孔雀饼则更加清爽，薄脆外酥内软，是夏天消暑的好食品。

2、外观形状不同

从外观上看，千羽饼和孔雀饼的形状也不同，前者为方形，后者为圆形。

千羽饼的制作方法是将糯米粉做成饼形，再慢慢包裹豆沙馅，最终揉成方形。而孔雀饼则是将糙米泡发，捣碎后混合甜薄荷和植物油，揉成圆形后烤制而成。

由于外观不同，不同的饼形也带有不同的寓意。千羽饼的“千羽”象征着祥瑞和幸福，而圆形的孔雀饼则有“圆圆满满”的美好寓意，常被用于结婚喜宴等场合。

3、食用方式不同

千羽饼和孔雀饼的食用方式也不同。前者一般切成小块，点心时食用。而后者则更适合作为下午茶点心，搭配一杯清香的茶，别有一番味道。

另外，千羽饼也可以用来搭配其他甜点食用，比如混合果冻或者芝士蛋糕等。

4、文化背景不同

千羽饼和孔雀饼的背后还有不同的文化背景。

千羽饼源于山东烟台，其制作历史至少已有两百年，常常被作为地方礼品赠送亲朋好友。

孔雀饼则源于福建龙岩，成品呈绿色，寓意生机勃勃，进而带来好运和好兆头。因此早期以茶社及餐馆食用为主，现在已经成为福建省乃至全国人民喜闻乐见的点心之一。