乌龙茶茶用什么壶泡好

乌龙茶是一种比较特殊的茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。它有绿茶清香和红茶浓郁的特点，因此泡茶时需要选择适合的壶具。下面从壶具材质、壶具造型、水温控制和泡茶时间四个方面来详细阐述乌龙茶茶用什么壶泡好。

1、材质选择

泡乌龙茶不宜使用金属壶，因为乌龙茶中的茶多酚会和金属中的铁离子发生反应，会使茶汤产生金属味并影响身体健康，因此可以使用紫砂壶、陶瓷壶或玻璃壶。

紫砂壶是茶友们认为煮茶的最佳选择，因为紫砂壶制作材质对茶汤的包容性非常好，可以让茶香与壶融为一体，完美地表现出乌龙茶的芳香和滋味；而陶瓷壶虽然不如紫砂壶传热性能好，但相对价格更亲民，泡茶效果也是不错的；玻璃壶泡茶时可以清晰的观察茶汤，因此在参与茶席和展示茶道时很受欢迎。

2、造型选择

乌龙茶泡茶壶的造型也是非常重要的，一般来说选择倾斜、离合、平底的壶比较适合泡乌龙茶。壶的倾斜角度能够掌控茶叶、茶汤的湿润程度，保证泡出的茶汤既有香味又不会太苦，离合壶可以控制水流从而有更好的渗透性。平底壶可以让茶叶能够更均匀的分布在壶底上，使茶汤更加浓郁。

3、水温控制

泡乌龙茶的水温需要掉头度在90-100摄氏度之间，一般来说越绿的乌龙茶所需要的水温越低。水温太高会使茶汤的口感和香味变淡，而水温太低则茶汤可能会变酸。

泡乌龙茶需要预热茶壶，将热水倒入茶壶，等待一段时间预热后将水倒掉，加入适量的茶叶，等待1-2分钟左右，开始注水，让茶叶浸泡5-10秒左右，然后倒掉第一泡水。注意，不同的品种乌龙茶泡的方式略有不同，具体需要根据茶叶来掌握。

4、泡茶时间

泡乌龙茶的时间一般在30秒-1分钟之间。第一泡茶一般要快速冲泡并且倒掉，这样能够去除茶叶的杂质，提高茶汤的口感和浓度。如果泡久了，则茶汤会变得很浑浊，失去原来的味道。

之后的泡茶时间可以根据个人口感来进行调整，如果想要浓郁的茶汤可以放长一些时间，如果想要清淡的口感则可以少泡一会。