1、小青柑是什么

小青柑，也称青皮柑，是柑橘的一种。外观呈圆形，有皮，果皮厚薄适中，果皮橙黄色或深黄色，有光泽，果肉呈浅绿色或灰绿色，微酸甜可口。小青柑是江西省婺源县特产，自古以来就备受赞誉，是非常受欢迎的一种水果。

2、小青柑出油的原因

小青柑出油的主要原因是它富含挥发油。其中的挥发油是一种含有单萜类化合物的物质，具有强烈的挥发性和芳香味，以及一定的杀菌、抑菌、消炎的功效。所以，小青柑的挥发油含量越高，它的出油量也就越大。

3、小青柑挥发油含量高的原因

小青柑挥发油含量高的主要原因是它生长环境的影响。小青柑通常是在江南地区生长的，这个地区的气温、湿度以及土壤等环境条件都比较适合小青柑的生长，特别是雨水充足的年份。这样的环境条件为小青柑的生长提供了保障，同时也促进了小青柑中挥发油的合成和积累。

4、小青柑出油对人体的影响

小青柑出油对人体的影响有两面性。首先，小青柑出油可以为人体提供一定的帮助。挥发油有很好的抗菌、消炎、祛痰、解毒等作用，因此，食用小青柑可以增强人体免疫力，预防感冒、咳嗽、口腔溃疡等疾病的发生。其次，由于挥发油的刺激性比较大，如果吃多了小青柑或过敏体质的人吃了小青柑后也可能会引发口腔溃疡以及其他的不适症状。