1、武夷山水金龟茶属于什么茶种

武夷山水金龟茶属于乌龙茶中的一种。乌龙茶是中国茶叶六大类之一，其制茶工艺介于绿茶和红茶之间，适度发酵，口感独特。而武夷山水金龟茶是一种产自福建武夷山的乌龙茶。

2、品种特点

武夷山水金龟茶的外形为紧结略卷，色泽金黄，香气独特。其特有的“岩韵”是由武夷山特有的矿物质和微生物共同造就的，非常独特。在口感上，武夷山水金龟茶具有清香、浓爽、回甘等特点，茶汤呈黄绿色，清新透亮。

除此之外，武夷山水金龟茶还具有以下特点：

（1）汤色黄绿明亮，清澈透亮，有“绿茶清、红茶浓”的特点；

（2）滋味芳香鲜爽，具有“清似绿茶、醇似红茶”的特色；

（3）具有浓郁的矿物质和微量元素，对健康有益。

3、历史及文化背景

据历史记载，武夷山水金龟茶已有400多年的历史，是当地的一种传统名茶。特别是在明朝，武夷山水金龟茶曾被贡献给皇宫，享有很高的声誉。除此之外，武夷山水金龟茶在国内外也有广泛的影响力，被评为中国十大名茶之一，并被誉为“福建名茶代表之一”。

武夷山水金龟茶不仅是一种美味的饮品，还与武夷山的文化背景紧密相连。武夷山是中国道教圣地之一，被称为“天地之中，岳钟灵秀”，素有“九曲溪头一叶舟，千山鸟飞绝”的诗句，其独特的自然环境和文化历史为武夷山水金龟茶增添了不少神秘色彩。

4、推荐饮用方式

武夷山水金龟茶的冲泡方式和其他乌龙茶类似，一般使用高山泉水或纯净水冲泡，水温控制在90-95度左右。具体操作步骤如下：

（1）用茶具将干茶倒入茶壶或杯中，浸泡1-2分钟；

（2）倒入热水，放置片刻后将茶水倒出；

（3）第二次倒水，稍微多泡一会儿，即可沏好一壶香气独特、味道浓郁的武夷山水金龟茶。

此外，武夷山水金龟茶可以泡多次，每次泡的时间可以稍稍延长，享受不同的茶香和口感。