茯砖属于什么茶类

茯砖是传统的福建乌龙茶之一，又名“福鼎老欉”。它是福建省福鼎市出产的一种半发酵茶，属于乌龙茶茶类。

1、茯砖的历史和特点

茯砖的历史可以追溯到明代，它是福建地区最为古老的乌龙茶之一。茯砖的外观扁平，色泽乌润黑亮，因照射光线不同有金红、油绿相映等多种颜色，形似琥珀砖，故而得名。茯砖茶汤清黄明亮，滋味鲜爽，带有淡淡的清香和蜜香味。茯砖的茶性温和，既可与华南的花茶、奶茶等混合饮用，也可作为独立的饮品佐餐。

2、茯砖的制作工艺

茯砖的制作工艺十分繁琐，主要包括三步：揉捻、杀青和掌握。首先，采摘下来的茶叶通过揉捻工艺，将其经过初步加工。然后，进行杀青工艺，此时需要控制好温度和时间，以确保茶叶的口感和香气。最后，通过掌握工艺，将茶叶整理成扁平的茯砖形状，并进行烘干和火调等后续工艺，成为最终的茶品。

3、茯砖的饮用方法

茯砖的饮用方法主要包括以下几个步骤：先将茯砖放入茶壶中，倒入适量的开水烫润茶叶；然后倒控制水量，多清一些，少醇一些，尽量保证每一泡都清爽；等待片刻后，盛出茶汤，可以品尝茯砖的香气和口感；喜欢浓度深一些的茶友们，可以适当增加茶叶的用量。