为什么生普洱茶都带黄叶 为何普洱茶的叶子会发黄?

茶叶

1、气候因素

普洱茶生产地区广阔,分布于云南、海南、广东等地。不同地区的气候与环境有所不同,生产的普洱茶自然也会存在一些差异。而普洱茶生长的气候,一年四季温差大,明显的季风特征,昼夜温差大,这些特点对普洱茶生长影响很大。普洱茶喜欢阴湿的气候,相对高的温度有利于普洱茶的生长,不利之处是茶树的叶片枯黄或叶片萎蔫。

所以,对于在生长期的普洱茶,叶子变黄是一种自然现象。

2、采摘时间

普洱茶的采摘时间一般是在春季和夏季。春季是茶树萌发时期,新芽茶丰富,营养丰富,这时的茶叶更加柔嫩。而夏季是茶树长势旺盛的时期,新叶丰满,深层次的香气也开始醇厚。在采摘普洱茶时,采摘的茶叶也不可能都是新茶,比较成熟但不是过度的叶子会夹杂在里面。而这些成熟的叶子更容易变黄。

因此,采摘时间是影响普洱茶叶带黄的因素之一。

3、存储时间

普洱茶是属于发酵茶类,经过时间的沉淀和变化,普洱茶的品质全面提升。但是,使用不当或者长时间放置,普洱茶会变得质量下降,变得发黄,失去茶叶本身优秀的品质。这种变黄有一个专业术语,叫“黄威”,而从普洱茶产地当地人的角度看,这种“黄威”显然是不理想的,对于保持茶质,延缓变质等方面均是不利的。

所以,消费者在购买普洱茶时,一定要注意检查普洱茶的保质期和保存方法。

4、环境污染

普洱茶生产地区,大多是山区,山水环境原始自然。但是,随着现代城市的发展,城市向农村和山区扩展,人类活动的影响日渐显现。而随之而来的环境污染极大,包括空气污染和水源受到污染等。茶树长势受到影响,茶叶自然也受到影响,叶子变黄的现象自然就出现了。

因此,对于普洱茶生产区域,应当保护好自然环境,防止环境污染情况出现,这也是保障普洱茶品质和价值的基本途径。

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