1、产茶历史悠久

湖北的茶叶产业历史可以追溯到两千年前的汉朝时期，当时的茶叶主要出产于今天的荆州、江陵一带。随着历史的变迁，湖北茶叶的种植范围逐渐扩大，品种也逐步丰富。除了当地特色品种如黄鹤楼和洞庭雪芽外，还有其他名优茶如祁门红茶和铁观音由其他地区引种过来。

在清朝乾隆年间，湖北茶叶经济已经相当发达，当时的湖北咸宁茶叶籍是康熙赐茶，销路遍及全国各地。近年来，湖北茶业不断发展，丰富的品种和优质的品质受到国内外消费者的追捧。

2、黄鹤楼茶

黄鹤楼茶是湖北最有名的茶叶之一。它起源于明代，以“雁翅”、“鸭舌”造型为特点。叶片薄而匀，颜色绿中泛黄，汤色浓郁明亮，滋味鲜爽回甘。同时，黄鹤楼茶的香气独特，散发出类似桂花香的果香与茶香的混合，令人回味无穷。黄鹤楼茶的文化背景也非常浓厚，与楚文化有着紧密的联系。

3、襄阳绿茶

襄阳绿茶属于炒青茶类别，是一种以嫩叶为原料，经过清洗、杀青、揉捻、烘干等工序制成。具有叶面翠绿、形似雀舌、香气清新、滋味爽口的特点。襄阳绿茶的特点在于它的生长环境和制作工艺，它多在深山峡谷中生长，茶园海拔高、陡峭多岩，导致襄阳绿茶特有的生长环境与其他绿茶截然不同。同时，这种茶叶的制作工艺也十分独特，是一种较为原始、简单的茶叶制作方式，一些传统的做法至今仍得以沿用。

4、洪山翠香

洪山翠香是一种很有特色的茶叶，它产自武汉市洪山区。洪山翠香茶的外形如眉毛般弯曲、附有翠毫，色泽鲜绿明亮，汤色清淡明亮，滋味浓爽甘醇，同时，还带有一种淡淡清香。洪山翠香的生产过程比较严谨，采摘时间、温度、湿度等都有具体的要求，并且采用手工摇炒的方式，从而使茶叶能够更加均匀地吸收水分，茶汁更加浓厚。