连云港云雾茶属于什么茶

连云港位于江苏省东北部，气候湿润适宜茶树生长。由于云雾弥漫，形成了一种独特的自然条件，促进了茶树生长和品质发展。因此，连云港的茶叶质量得到了业内人士的广泛认可。其中云雾茶是其代表品种之一，那么云雾茶属于什么茶，下面就来探讨一下。

1、云雾茶的种类

云雾茶是一种有机茶，是以江苏省南通市青山湖地区飘雪和连云港市蠡海墩村等地为原料，被誉为南通市第七大名茶品牌的一种优质茶叶。因为云雾茶是种植在云雾茶园内的茶，所以又被称为云雾茶园茶。

根据茶树品种的不同，云雾茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等多个系列。其中，绿茶是最为常见的种类。云雾茶制作精细，且不添加其他味道，故其具有清香、爽口、回甘的特点。

2、云雾茶的制作工艺

云雾茶制作的过程包括杀青、揉捻、干燥等工序。其中，云雾茶的杀青工艺比较特殊，要求热度高、时间短，杀青后的茶叶清香持久。揉捻过程中要求手感轻柔，揉出的茶汁颜色鲜绿、香气浓郁。最后，将制好的茶叶祛水晾凉，干燥后即可包装。整个制作过程严格控制温度、湿度等因素，保证云雾茶的品质。

3、云雾茶的营养价值

云雾茶不仅口感良好，还具有一定的营养价值。研究表明，云雾茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C、矿物质等成分。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，降低心血管疾病等慢性病的风险。咖啡碱可以刺激中枢神经系统，提高大脑的代谢能力，增强身体抵抗力。

4、结语

总之，连云港云雾茶属于一种高品质的绿茶，具有清香、爽口、回甘的特点。其制作过程严格控制，手感轻柔，茶叶祛水晾凉后，干燥后即可包装。云雾茶中茶多酚等成分，对人体有许多益处。值得一提的是，为了保护云雾茶的品质，相关部门加强保护性措施，防止云雾茶制作过程中受到污染，从而影响其品质。