1、绿茶
绿茶是一种非常适合长时间泡的茶。由于其低发酵度,所以不仅茶水保留了较多的营养成分,同时还能够持久的释放出清香的味道并且不会变苦涩。在选购绿茶时,不妨选择那些外形美观,色泽鲜亮的新茶。
此外,为了让绿茶的味道更好,建议使用80℃左右的温度进行浸泡,而且泡制时间最好不要超过5分钟,过长的时间也会导致苦涩的味道沉淀下来。
2、乌龙茶
乌龙茶也是一种能够长时间泡制的茶叶。其茶香味持久,口感丰富,即使泡制的时间长也不会失去其本真的味道,而且因其较强的鲜香气味,让人很喜欢将泡制好的乌龙茶置于办公桌或会议室中,让茶香四溢。
泡制乌龙茶的方法最好是使用较小的茶壶,将茶叶放入壶中,然后用90℃左右的温水冲泡即可,根据个人口味可适当增加泡制时间,最长不应超过10分钟。
3、普洱茶
普洱茶是另一种适合长时间泡制的茶类。普洱茶有多种不同程度的陈化过程,不同程度的陈化会带来不同的口感和香气。如果选购到了好的普洱茶,那么可以通过长时间浸泡来带出更多的味道。
普洱茶的泡制方法比较独特,在泡制时先要进行冲洗,接下来冲泡3~5分钟后品尝,如果觉得茶味不够,则再加长泡制时间即可。普洱茶泡好后,温度不要过高,最好控制在60℃~80℃之间。
4、黄茶
黄茶也是一种适合长时间泡制的茶种。其口感温和清新,简洁明了,适合在长时间泡制后品尝。不过需要注意的是,因为黄茶易受空气、湿度变化而受到影响,所以在购买、储存及泡制时都需要注意。
泡制黄茶的方法比较简单,可先用开水将壶及杯子进行清洗,然后将黄茶放入茶杯中,注入约8成的80℃左右的热水,等待1~2分钟即可品尝,根据口感需求适当调整泡制时间。
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