岩茶用什么壶？

岩茶是一种以闽北岩溪地区的乌龙茶为原料加工而成的特产茶，因金黄碧绿的岩石峭壁而得名。它“岩韵浓郁，茶香馥郁，沉香味浓，香高味浓，滋味醇厚，甘鲜回味悠长。”（出自《中国茶叶大辞典》），而且它也是以冲泡闻名。在享用岩茶的过程中，选择什么壶来冲泡是很重要的，下面我们就从茶壶大小、材质、形状三个方面来探讨一下如何选择适合的茶壶。

1、大小

岩茶的冲泡方式比较特殊，一般选用“先热壶，先冲一杯，再依次多冲几杯，制茶时间要控制在20-30秒左右”，因此茶壶大小很重要。最好选择200-300ml大小的茶壶。这样可以满足岩茶高温、快速冲泡的要求，也不会出现一字线等问题。

2、材质

茶壶材质一般有紫砂、瓷器和玻璃，那么我们该如何选择呢？

首先，我们可以选择紫砂壶。紫砂壶有“陶、鉴、泡、赏”四大特点，而且在使用一段时间之后会逐渐变得油亮，能够增加壶体的观赏性；其次，瓷器壶透明性好，使用的材质纯净且无任何化学物质，可以将岩茶的外观和内涵完美呈现，可谓是“用瓷器壶冲岩茶，白瓷配绿茶，犹如一幅恢宏的画卷，让人陶醉。”；最后，玻璃壶透明度高，能够更好地观察茶汤和茶叶，但是注意要选择耐温高的玻璃。

3、形状

茶壶的形状也可以对茶汤的质量产生一定的影响。

第一种形状是球形壶。球形壶能够均匀分散水温，可以避免茶水的温度不均，尤其适合夏季制冷，冬季制热；第二种形状是平底壶。平底壶底面宽、重心低，能够比较稳定地放在炉台上，具有良好的隔热保温性能；第三种形状是方形壶或长方形壶。方形壶或长方形壶底部更为宽广，可以更充分地释放茶叶的味道和香气，让茶汤更浓郁更具有滋味和质感。

总之，要选好冲泡岩茶的茶壶，需要考虑茶壶大小、材质和形状等因素。最终的选择应该根据自己的实际情况和喜好来决定。如果你还有其他的想法和建议，欢迎分享给我们。