1、江西绿茶

江西绿茶最为著名的便是龙井茶，此茶汤色清澈黄绿，茶香浓郁，口感鲜爽回甘。除了龙井茶，江西还产出其他的绿茶，如：信州毛尖、湖口太平猴魁等，也备受茶客喜爱。

江西绿茶品质优良，其产茶历史悠久，一直被推崇为茶中佳品。此外，江西的绿茶不仅口感好，对人体健康也有好处。绿茶富含多种维生素和微量元素，对预防癌症、消除疲劳、降低血脂等方面效果显著。

2、江西红茶

江西红茶是中国四大红茶之一，主要分布在江西省宜春市境内，产区面积达到40余万亩，是全国最大的一块独立的红茶产区之一。

江西红茶外形优美，茶香浓郁，甘醇回味，是饮茶者喜爱的品种之一。此外，江西红茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，对促进新陈代谢、降低血压、减肥、防止脑血栓等都有很好的作用。

3、江西黑茶

江西黑茶是中国黑茶重要产地之一，主要产于湖南江西交界处的石城、永新、广昌、会昌等县市。因其茶叶经过“青、渥、晾、干”四个阶段的发酵工艺而得名。

江西黑茶色泽黑沉，味道独特，而且有抗氧化、降低胆固醇、降低血脂、防癌抗癌等多种功效。因为其特殊的制作工艺，所以价格较高，也被誉为“茶中之冠”。

4、江西黄茶

江西黄茶是中国六大茶类之一，质量上乘，而且排产较少，价格偏高。主要产于江西省鄱阳湖地区、安福县和靖安县地区。

江西黄茶是一种黄色发酵的茶，其工艺是将鲜茶用温水焙制，然后取出加盖稍放置，之后再进行拌匀、包卷、扎团、静置等工序。江西黄茶具有口感清香鲜爽回甘、滋味浓郁等特点。黄茶所含的氨基酸、儿茶素等化合物，对保持血清中类脂物质不被氧化也有一定作用。