1、泡茶的时间过长

茶叶泡的时间过长，会使茶叶中的大量鞣酸和咖啡因等物质渐渐溶入茶水中，导致茶水变得又苦又涩，同时会降低茶水的温度。这是因为茶叶中的鞣酸具有收缩作用，会使茶水冷却得更快。因此，为了保持茶水的热度，泡茶的时间不宜过长，一般不超过3-5分钟即可。

2、茶具和茶杯寒凉

茶具和茶杯的材质也对茶水的温度有很大的影响。如果茶具或茶杯材质本身寒凉，会使得茶水的温度下降得更快。特别是在冬季使用陶瓷茶具或玻璃杯时，应该提前将茶具加热，将杯子倒一些热水，以便将茶水保温得更好。

3、室温过低

茶水凉快也与室内温度有关。在室温较低的环境中，茶水会很快变凉。因此，在冬季，可以通过升高室温、加厚窗帘等方式来提高室内温度，保证茶水的温度。

4、空气流通过大

茶水越暴露在空气中，其温度就会越快下降。如果茶水放在通风通气的地方且空气流通过大，茶水的温度会更加快速地下降。因此，在冷风较大的环境中，应及时将茶水及时饮用或用保温瓶保温。