1、石壶的选择

石壶是煮泡茶不可缺少的工具之一，它的种类也很多，可以从粘土石壶、紫砂石壶、花瓣石壶等多种中选择。不同的石壶有不同的特点，要根据所泡的茶叶的种类进行选择。例如，泡清茶就要使用以粘土石壶为主体的“莫海波壶”或“铁泥石斛壶”，它们都以它们轻盈的特点，更能将茶叶的清香呈现出来。泡绿茶和红茶，则最好使用粘土石壶为主体、带有铁壳的“钧瓷法师壶”，它能在恰当的范围内控制水温，使茶叶活性成分更好地释放。

2、茶叶的选择

不同种类的茶叶也需用不同的石壶来泡。有些茶叶比如白茶、毛峰茶、银峰茶，它们的茶性比较清淡，泡茶时使用粘土石壶，能很好地凸显出茶叶的香味。而绿茶则要使用紫砂石壶，不仅能更好地控制水温，还能带出绿茶的柔和、肌理感和草香味。黑茶则需要用较粗糙的粘土石壶，砖茶则选择以景德镇瓷壶为主体的壶具，以提高被泡茶品原有香气的温和程度。

3、水质的要求

煮水的水质也是影响泡茶效果的因素之一。首先要选择质量好的水，比如山泉水、矿泉水、纯净水等，不要使用含有较高硬度的自来水，否则会影响到茶水的口感。其次，在加热水的过程中，控制好加热时间和水温，不要使水沸腾超过1分钟，然后根据不同种类的茶叶，选取不同的水温煮茶。

4、泡茶的要点

石壶泡茶需要详细注意泡茶的步骤。首先，根据石壶的容量放入适量的茶叶；其次，倒入刚刚烧开的水，保持温度；等待几秒，倒出沉淀物，然后加入适量的水，开始煮泡茶。煮茶时要控制好石壶里茶水的温度，不要超过茶叶所能承受的温度，以免影响茶叶的清香和甘甜度。另外，煮泡茶时要注意保持茶叶的浸泡程度，最好是不能超过其表层，以维持茶叶的香气，而且要不断地闻茶香，掌握泡茶的时间。